Coperta di Podolica

Descrizione

Esplora l’autenticità e la versatilità della nostra Coperta di Podolica. Ricavata dal quarto anteriore, questa parte comprende i muscoli intercostali e dal gran dorsale, offrendo un equilibrio unico di morbidezza e sapore intenso.

Ideale per una varietà di preparazioni culinarie, dalla grigliata alla cottura lenta, è uno dei tagli più utilizzati per brodi e spezzatini. Inoltre, la Coperta di Podolica può sorprendere come bistecche o tagliate, aggiungendo un tocco di raffinatezza a ogni piatto.