Descrizione
I secondi tagli anteriore del bovino podolico offrono la carne ideale per le ricette della tradizione a lunga cottura come le braciole napoletane (involtini per ragù).
La magrezza dei tagli anteriori contribuisce alla tenerezza, mentre la cottura a fuoco lento permette ai sapori di svilupparsi appieno. Le fettine per braciole napoletane sono una scelta ideale per creare piatti tradizionali, riscoprire il gusto autentico e regalare un’esperienza gustativa appagante, tipica della cucina italiana.
Il bovino podolico, noto per la sua carne di alta qualità, offre una carne intensamente saporita e tenera, resa ancor più succulenta dalla cottura lenta.
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